سوربیتول و کاربرد آن در صنایع غذایی

سوربیتول، یک قند الکلی پرکاربرد در صنایع غذایی، به‌عنوان شیرین‌کننده، مرطوب‌کننده و پایدارکننده در تولید محصولات کم‌کالری، آدامس‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود.